torta di mele

Name: torta di mele
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 100 g Impasto: Burro; 2 unità Impasto: Gemme; 4 cucchiai Impasto: Zucchero; 2 tazza/e Impasto: Farina di frumento; 500 ml Crema: Latte; 1 unità Crema: lattina di latte condensato; 2 cucchiai Crema: amido di mais; qb Crema: Essenza di vaniglia; 3 unità Topping: mele a fette; 2 tazza/e Topping: Acqua; 1 tazza/e Topping: Zucchero; 1 tazza/e Copertura: Gelatina

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Carolina Lima

@carolinalima

Ingredienti
Modo di preparazione

Impasto: Burro100 g
Impasto: Gemme2 unità
Impasto: Zucchero4 cucchiai
Impasto: Farina di frumento2 tazza/e
Crema: Latte500 ml
Crema: lattina di latte condensato1 unità
Crema: amido di mais2 cucchiai
Crema: Essenza di vaniglia qb
Topping: mele a fette3 unità
Topping: Acqua2 tazza/e
Topping: Zucchero1 tazza/e
Copertura: Gelatina1 tazza/e

Impasto: mescolare il burro, i tuorli e lo zucchero.
Impasto: aggiungere la farina poco alla volta, fino a formare un impasto che non si attacchi alle mani.
Impasto: Ungete lo stampo con il burro e foderatelo con l'impasto. Praticare dei buchi con una forchetta e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Crema: portare gli ingredienti sul fuoco e mescolare finché non si addensa.
Copertura: mettere l'acqua e lo zucchero in una padella e portare a ebollizione. Quando bolle, aggiungi le fette di mela a cuocere leggermente senza romperle (circa 2 minuti).
Copertura: rimuovere le mele con una schiumarola e aggiungere la gelatina all'acqua rimanente nella padella, mescolando bene. Prendi il frigo per 10 minuti.
Assemblaggio: Mettere la panna fredda sopra l'impasto, decorare con la mela e spalmare la gelatina. Portalo in frigo e servi il gelato.