torta di mele

Name: torta di mele
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 100 g burro; 1 unità tuorlo d'uovo; 100 g farina di frumento; 1 tazza/e zucchero; 2 tazza/e latte; 4 cucchiai amido di mais; 2 tazza/e succo d'arancia; 1 unità limone; 4 unità mela

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

10 porzioni

Vanessa Medeiros

@vanessarj

Ingredienti
Modo di preparazione

burro100 g
tuorlo d'uovo1 unità
farina di frumento100 g
zucchero1 tazza/e
latte2 tazza/e
amido di mais4 cucchiai
succo d'arancia2 tazza/e
limone1 unità
mela4 unità

In una ciotola mescolate il grano con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere il burro e mescolare fino ad ottenere una consistenza “sabbia bagnata”.
In un altro contenitore, mescolate il tuorlo d'uovo con l'estratto di vaniglia. Quindi impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Separare l'impasto e avvolgere con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti.
Con l'impasto freddo, dargli la forma e andare allungando e lasciando il bordo rifilato.
Bucherellare l'impasto con una forchetta per evitare che si alzi e infornare a 190°C per 20 minuti.
Per fare il ripieno al latte: Mescolare due tazze di latte con lo zucchero a piacere e due cucchiai di amido di mais a fuoco basso fino a ottenere una consistenza cremosa.
Per il ripieno all'arancia: Mescolare due tazze di succo d'arancia con lo zucchero a piacere e due cucchiai di amido di mais fino a ottenere una consistenza cremosa a fuoco basso.
Tagliare le mele a fettine sottili e lasciarle nell'acqua e limone (per evitare che la mela si scurisca)
Per assemblare la torta si aggiungerà il ripieno di latte nel modulo e, sopra, il ripieno all'arancia. E adagiare sopra le fettine di mela. Puoi aggiungere il miele per decorare.