torta di pane salato

Name: torta di pane salato
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 4 kg Filetto di petto di pollo; 4 unità cipolla; 1 unità Pepe; 150 g Olive; 3 unità bustina di salsa di pomodoro; 4 unità brodo di manzo Knorr; 2 unità testa d'aglio grande; qb cumino; 6 unità pagnotte di pane; 700 g maionese; 2 unità tazza di ricotta; qb odore di verde; qb pomodoro per guarnire; 1/2 l Latte opzionale; 3 kg Patate lessate in acqua e sale, a piacere

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

50 porzioni

Danielle Barboza

@meucantinho_amarelo

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetto di petto di pollo4 kg
cipolla4 unità
Pepe1 unità
Olive150 g
bustina di salsa di pomodoro3 unità
brodo di manzo Knorr4 unità
testa d'aglio grande2 unità
cumino qb
pagnotte di pane6 unità
maionese700 g
tazza di ricotta2 unità
odore di verde qb
pomodoro per guarnire qb
Latte opzionale1/2 l
Patate lessate in acqua e sale, a piacere3 kg

Preparare il pollo mondato e tagliato a pezzi, condire con sale, aglio schiacciato e cumino a piacere
Cuocere nella pentola a pressione insieme a cipolle, peperoni, olive, brodo knorr e salsa di pomodoro e un bicchiere d'acqua. per 30 min.
Separare i pezzi di pollo dalla salsa e frullare la salsa in un frullatore. Riserva. Sbattere il pollo nel mixer per farlo a pezzetti. Aggiungere la salsa al pollo. Dopo aver mescolato a freddo la maionese, questo sarà il ripieno della tua torta.
Per coprire, mescolare il purè di patate raffreddato con la cagliata. Riserva.
Disporre le fette di pane senza la crosta, su una spianatoia e bagnarla leggermente con il latte se si vuole una torta più umida e distribuire il ripieno, alternando gli strati e finire con un ultimo strato di pane umido.
Stendete lo strato di purea sulla torta e fate lo stesso sui lati. Potete decorarla con questa purea, aiutandovi con una punta di pasta. Guarnire con prezzemolo, pomodori e olive. Puoi pregare con mais e paglia di patate se preferisci