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torta di pane salato
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
60 min(i)
50 porzioni
Danielle Barboza
@meucantinho_amarelo- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Filetto di petto di pollo4 kg
- cipolla4 unità
- Pepe1 unità
- Olive150 g
- bustina di salsa di pomodoro3 unità
- brodo di manzo Knorr4 unità
- testa d'aglio grande2 unità
- cumino qb
- pagnotte di pane6 unità
- maionese700 g
- tazza di ricotta2 unità
- odore di verde qb
- pomodoro per guarnire qb
- Latte opzionale1/2 l
- Patate lessate in acqua e sale, a piacere3 kg
- Preparare il pollo mondato e tagliato a pezzi, condire con sale, aglio schiacciato e cumino a piacere
- Cuocere nella pentola a pressione insieme a cipolle, peperoni, olive, brodo knorr e salsa di pomodoro e un bicchiere d'acqua. per 30 min.
- Separare i pezzi di pollo dalla salsa e frullare la salsa in un frullatore. Riserva. Sbattere il pollo nel mixer per farlo a pezzetti. Aggiungere la salsa al pollo. Dopo aver mescolato a freddo la maionese, questo sarà il ripieno della tua torta.
- Per coprire, mescolare il purè di patate raffreddato con la cagliata. Riserva.
- Disporre le fette di pane senza la crosta, su una spianatoia e bagnarla leggermente con il latte se si vuole una torta più umida e distribuire il ripieno, alternando gli strati e finire con un ultimo strato di pane umido.
- Stendete lo strato di purea sulla torta e fate lo stesso sui lati. Potete decorarla con questa purea, aiutandovi con una punta di pasta. Guarnire con prezzemolo, pomodori e olive. Puoi pregare con mais e paglia di patate se preferisci
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