TORTA DI PATATE CON RIPIENO CREMOSO DI POLLO

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🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Nayara Ataide

Cuocere e schiacciare bene le patate.
In una padella aggiungete il purè di patate, il burro, il latte, il grano e mescolate bene finché non si disfa dal fondo della padella.
Se necessario, aggiungi altra farina, ma lentamente. Quando arrivi al punto di un impasto liscio che si stacca dalla teglia, mettilo da parte.
Dare l'aglio e la cipolla, aggiungere il pollo già tritato e mescolare.
Aggiungere le spezie, la salsa di pomodoro e mescolare bene.
Aggiungere il profumo verde e la ricotta, mescolare fino a ottenere una crema molto cremosa.
Ungete una teglia o refrattaria con del burro, e adagiate una parte dell'impasto, stendendolo bene.
Mettere tutto il ripieno e coprire con la mozzarella.
Metti il resto dell'impasto e stendilo e lascialo molto liscio.
Sbattere il tuorlo con l'aiuto di una forchetta e un cucchiaio d'acqua. Spennellare questa miscela sopra l'impasto.
Cospargere di parmigiano e cuocere fino a quando la pasta cuoce e diventa dorata.