torta di pollo

Name: torta di pollo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 800 g pollo grattugiato; 1 cucchiai burro; 2 unità cipolla; 90 g salsa di pomodoro; qb sale; qb pepe nero; 250 g ricotta; 3 tazza/e farina di frumento; 200 g burro o margarina fredda; 45 ml acqua fredda; qb sale; 1 unità uovo

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

8 porzioni

Janete

@janetecejah_art

Ingredienti
Modo di preparazione

pollo grattugiato800 g
burro1 cucchiai
cipolla2 unità
salsa di pomodoro90 g
sale qb
pepe nero qb
ricotta250 g
farina di frumento3 tazza/e
burro o margarina fredda200 g
acqua fredda45 ml
sale qb
uovo1 unità

In una padella fate rosolare la cipolla e l'aglio, aggiungete il pollo tagliato a striscioline, la salsa di pomodoro e aggiustate di sale e pepe. Diluire un cucchiaio di farina di frumento in 2 cucchiai d'acqua e aggiungerlo allo stufato. Lasciate cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto
Lascia raffreddare il ripieno.
Per l'impasto, mettete in una ciotola la farina, la margarina e il sale e mescolate con la punta delle dita.
Aggiungere l'uovo e continuare a mescolare. A poco a poco aggiungete l'acqua fredda fino ad ottenere un impasto liscio ma sodo. Lasciar riposare per 15 minuti.
Stendete 2/3 dell'impasto e adagiatelo su una teglia con fondo removibile. Mettere il ripieno e aggiungere sopra il formaggio. Coprire con l'impasto rimanente
Cuocere per 40 minuti o fino a doratura. Si serve caldo o freddo.