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torta di pollo
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
10 porzioni
Cozinha Da
@cozinhadagraca- Ingredienti
- Modo di preparazione
- petto di pollo1 kg
- patate1 kg
- formaggio Porto Alegre400 g
- cipolla1 unità
- oliva250 g
- latte300 ml
- burro1 cucchiai
- sale qb
- aglio2 unità
- Colorante1 cucchiaino da caffè
- Patata Di Paglia300 g
- brodo di pollo Knorr1 unità
- olio di semi di soia o olio d'oliva1 cucchiai
- acqua500 ml
- odore di verde qb
- amido di mais1 cucchiai
- Tritare la cipolla e l'aglio a cubetti.
- Utilizzare la pentola a pressione per velocizzare la cottura del petto di pollo. In esso aggiungere un cucchiaio di olio di soia o di oliva, la cipolla, l'aglio, il colorante, il sale e il brodo Knoor. Fate rosolare e aggiungete il petto di pollo e l'acqua. Cuocere per 20 a pressione.
- Mentre il pollo cuoce, cuocete le patate sbucciate per 20 minuti o finché non saranno molto tenere.
- Una volta cotto, sminuzzare il petto di pollo e utilizzare il brodo colato per rosolare il ripieno della torta.
- In una padella capiente aggiungete le olive, il prezzemolo e un cucchiaio di maizena (già sciolta in acqua). Questo renderà il ripieno più cremoso. Soffriggere e poi mettere da parte.
- Schiacciate bene le patate.
- In un'altra padella aggiungete il burro, la patata, il latte e mescolate fino ad ottenere una purea. Il condimento per la purea è facoltativo.
- Scegliete una pirofila da forno, fate uno strato di purea, poi uno strato di pollo. Il terzo strato sarà formato da metà della cagliata. Aggiungere un altro strato di purea, un altro strato di cagliata e infine la cannuccia di patate.
- Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Infine, basta servirlo con un'insalata di riso in bianco e foglie ;-)
Etichetta
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