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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uovo1 unità
- burro3 cucchiai
- farina di riso1 tazza/e
- amido di mais1/2 tazza/e
- da 3 a 4 acqua se necessario qb
- pizzico di sale1 qb
- Impastate il tutto a mano fino ad ottenere un impasto liscio, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per circa 20 minuti, mentre preparate il ripieno. .
- Il ripieno era pollo cotto e sminuzzato con aglio, cipolla, olio d'oliva, paprika affumicata, chimichurri, porro e polpa di pomodoro. Poi ho mescolato 1/2 scatola di panna, 1 vasetto di crema di ricotta e olive tritate, è buonissimo se ci si aggiunge anche il cuore di palma.
- Ho tirato fuori l'impasto dal frigo, ho foderato una teglia con il fondo rimovibile; non c'è bisogno di ungere, ho fatto qualche foro con la forchetta e ho portato l'impasto a cuocere in forno preriscaldato a 210 gradi per circa 20-30 minuti. .
- Metto il ripieno, i cucchiai di ricotta, il parmigiano e lo metto in forno per altri 20 minuti. . .
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