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torta di pollo cremosa
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
8 porzioni
Paulinha Vello
@apedebambu- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento3/5 tazza/e
- Margarina250 g
- uova2 unità
- tuorlo d'uovo (per spennellare)1 unità
- petto di pollo cotto e sminuzzato1 kg
- acqua di cottura del pollo300 ml
- pisello1/2 lattina/e
- pomodoro1 unità
- ricotta200 g
- salsa di pomodoro3/4 tazza/e
- spicchi d'aglio2 unità
- Olive Denocciolate qb
- olio d'oliva qb
- prezzemolo ed erba cipollina qb
- condimenti qb
- mozzarella qb
- cipolla1 unità
- Ripieno: Sminuzzare il pollo in una pentola a pressione e metterlo da parte. In una padella ampia fate soffriggere la cipolla, l'aglio e infine il pomodoro in olio d'oliva. Quando appassisce aggiungere la salsa di pomodoro, le olive, tutto il pollo e un po' di acqua di cottura del pollo;
- Mescolate il tutto, aggiungete il pisello, un po' più dell'acqua di cottura, mezza lattina di cagliata e mescolate fino ad ottenere una crema;
- Aggiungere l'erba cipollina e il prezzemolo a piacere, i condimenti e mescolare bene. Spegnere il fuoco e mettere da parte finché non si raffredda;
- Impasto: In una ciotola mettete la farina di frumento, la margarina, le uova e un po' di sale;
- Impastare con la punta delle dita in modo da non impastare l'impasto (se necessario aggiungere un po' d'acqua. L'ideale è che l'impasto non abbia una legatura, ma si 'rompa');
- In una forma removibile, disporre uno strato di pasta, il ripieno, altra ricotta, mozzarella e chiudere con l'impasto;
- Tempo di forno: preriscaldare a 180° e lasciare per circa 35 minuti.
Etichetta
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