Torta di pollo cremosa con frullatore

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

30 porzioni

Cintya Sato

@receitasdajapa

Ingredienti
Modo di preparazione

pollo grattugiato500 g
cipolla tagliata a cubetti1 unità
spicchi d'aglio tritati5 unità
salsa di pomodoro1 tazza/e
Pomodoro tagliato a cubetti1 unità
barattolo di mais1 lattina/e
Olive Tritate100 g
mozzarella grattugiata200 g
crema di formaggio1 unità
brodo di pollo o acqua1 tazza/e
sale qb
pepe nero qb
erba cipollina qb
olio d'oliva qb
uova3 unità
parmigiano grattugiato1/2 tazza/e
farina di frumento2 tazza/e
olio1 tazza/e
sale1/2 cucchiaino
lievito chimico2 cucchiai
latte2 tazza/e
amido di mais1 tazza/e

Inizia preparando il ripieno. In una padella irrorate con un filo d'olio e fate rosolare la cipolla.
Non appena la cipolla sarà dorata, aggiungete l'aglio, fate rosolare e poi aggiungete il pomodoro. soffriggere
Appena il pomodoro appassisce, aggiungete la salsa di pomodoro, il brodo di cottura del pollo (se non avete il brodo potete usare l'acqua). Lasciate cuocere la salsa e fate restringere leggermente per 5 minuti a fuoco medio.
Dopo aver ridotto un po' la salsa, aggiungete il pollo tagliato a striscioline. Il pollo assorbirà bene il brodo e risulterà succulento.
Aggiustare di sale e pepe
Aggiungere il mais, le olive e finire con l'erba cipollina. Spegni il fuoco. Suggerimento: questo ripieno deve essere solo succoso, se ha troppo liquido lascialo asciugare un po' nel fuoco.
Riservare il ripieno per fare l'impasto.
In un frullatore unire: le uova, l'olio, il latte, il parmigiano grattugiato, il sale. Sbattere per 1 minuto prima di aggiungere gli ingredienti secchi.
Quindi aggiungere la farina di frumento, l'amido di mais e il lievito chimico. Sbattere fino a quando non diventa un impasto molto liscio.
Disporre 1/3 dell'impasto su una teglia unta con olio e farina di frumento. Distribuire uniformemente l'impasto sulla teglia.
Mettere il ripieno, il formaggio e la mozzarella grattugiata. Consiglio: tenete da parte un po' di formaggio da mettere sopra l'impasto per farla rosolare in forno.
Aggiungere il resto dell'impasto per coprire tutto il ripieno.
Completate con il resto della mozzarella grattugiata sopra.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.