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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento4 tazza/e
- margarina o burro250 g
- sale1 cucchiaino da caffè
- uovo2 unità
- acqua fredda (per cucire) qb
- pollo grattugiato700 g
- cipolla1 unità
- spicchi d'aglio tritati2 unità
- pomodoro tritato1 unità
- mais1 lattina/e
- sale, pepe nero, rosmarino e origano qb
- panna acida1 lattina/e
- estratto di pomodoro1/2 lattina/e
- Impasto: impastare la farina, il sale, la margarina, un uovo e l'acqua ghiacciata fino ad ottenere un impasto. Conservare l'impasto in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente fino al momento dell'apertura.
- Ripieno: soffriggere il petto di pollo tritato in cipolla, aglio e altri condimenti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e, dopo aver spento il fuoco, incorporare la panna.
- Montaggio: aprire l'impasto a forma di doppio fondo chiudendo fondo e bordi a strati sottili. Pre cuocere l'impasto e inserire il ripieno. Coprite la torta con l'impasto rimasto sul mattarello e spennellate con un uovo sbattuto. Cuocere fino a doratura.
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