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Torta di sardine con mais e ricotta
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
8 porzioni
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte intero o parzialmente scremato2 tazza/e
- Uovo3 unità
- soia o olio di mais o olio di cocco1/2 tazza/e
- farina di frumento2 tazza/e
- Sale1 cucchiaio da dessert
- parmigiano grattugiato2 cucchiai
- lievito in polvere1 cucchiai
- Scatola di Sardine Sott'Olio2 unità
- barattolo di mais dolce1 unità
- Pomodoro a pezzi1/2 unità
- Olive verdi tritate1/2 tazza/e
- Barattolo di ricotta1 unità
- origano qb
- parmigiano grattugiato per guarnire qb
- In un frullatore mettete le uova, l'olio, il latte, il sale, il parmigiano grattugiato, la farina di frumento e il lievito e sbattete bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire una forma rettangolare con poco burro e farina
- Mettere metà della pasta nello stampo e aggiungere il ripieno: togliere le lische alle sarde e tagliarle a pezzetti di media grandezza
- Tagliate il pomodoro a pezzetti e mescolatelo alle sarde
- Togliere tutta l'acqua dal mais e aggiungere metà dei chicchi di mais al pomodoro e alle sarde, per ultime mettere le olive e mescolare bene, mettere questo ripieno nell'impasto e aggiungere la ricotta e l'origano a piacere
- Coprire con il resto dell'impasto e decorare con il resto dei chicchi di mais, con parmigiano grattugiato a piacere e origano a piacere
- Portatela a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti o finché non sarà dorata e cotta (fino a quando lo stuzzicadenti non esce pulito) e il gioco è fatto 🤤😋
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