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Torta di sardine - Famosa pizza di compleanno
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
12 porzioni
Simone Marta
@maekryptoniana- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento750 g
- lievito secco biologico10 g
- zucchero1 cucchiaino
- acqua tiepida2 tazza/e
- uova2 unità
- olio1 tazza/e
- sale1 cucchiai
- parmigiano150 g
- striscioline di cipolla1 unità
- aglio3 qb
- Sarda2 lattina/e
- Pomodoro Pelato2 lattina/e
- estratto di pomodoro1 cucchiai
- parmigiano150 g
- sale qb
- Timo (facoltativo) qb
- Impasto: in una ciotola mettete la farina e fate un buco al centro, mettete nel buco il lievito, lo zucchero e l'acqua e in quel buco mescolate questi ingredienti.
- Aggiungere le uova e l'olio e mescolare nuovamente nel buco.
- Cospargere di sale il bordo della farina.
- A questo punto amalgamate il tutto, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il parmigiano e incorporare l'impasto.
- Lasciar riposare per 30/40 min. ☘️ Mentre l'impasto "riposa", è ora di fare il sugo...
- Salsa: in olio d'oliva qb fate soffriggere la cipolla.
- Aggiungere l'aglio. soffriggere
- Aggiungere le sarde, il pomodoro pelato, l'estratto e far restringere e affinare la salsa.
- Regolare di sale a piacere e aggiungere il timo.
- Lascia che tutto si unisca e il gioco è fatto.
- Montaggio: ungere uno stampo con olio o olio d'oliva.
- Adagiate l'impasto e con le dita bucherellate l'impasto, in modo che entri la salsa.
- Metti la salsa.
- Bucherellare l'impasto verticalmente con un coltello per far penetrare la salsa.
- Se volete (come me) mettete sopra le olive nere e l'origano.
- 🔺 Passate in forno preriscaldato a 180°, per circa 40 min.
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