torta di spinaci

Name: torta di spinaci
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 150 g farina di frumento; 100 ml acqua; 13 cucchiai olio d'oliva; 1 qb sale; 3 unità Spinaci; 1 unità cipolla; 2 unità uova; 4 cucchiai parmigiano grattugiato; 1 qb noce moscata

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

8 porzioni

Mateus Rodrigues

@mateusgsr

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento150 g
acqua100 ml
olio d'oliva13 cucchiai
sale1 qb
Spinaci3 unità
cipolla1 unità
uova2 unità
parmigiano grattugiato4 cucchiai
noce moscata1 qb

In una ciotola mettete la farina, il sale e l'olio e aggiungete poco alla volta l'acqua.
Impastare bene con le mani, per 5-10 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Cuocere gli spinaci, strizzarli per eliminare l'acqua e tritarli grossolanamente.
Affettate la cipolla e fatela appassire in poco olio, senza colorarle. Mescolare gli spinaci, la cipolla saltata, le uova, la noce moscata, il sale e il parmigiano grattugiato.
In una pirex (24 cm di diametro) mettete 6 cucchiai grandi di olio. Dividere l'impasto in 4 parti (2 pirex più grandi per rivestire il fondo e 2 pirex per ricoprire la torta).
Sulla tavola cosparsa di farina, aprire ogni pezzo con il mattarello, formando 4 dischi molto sottili.
Adagiate sulla pirex i due dischi grandi, adagiate il ripieno e coprite con i due dischi più piccoli. Chiudere la torta piegando l'impasto in eccesso verso il centro.
Irrorare con altri 6 cucchiai di olio e stendere bene su tutta la superficie, bucherellare la superficie della torta con una forchetta 7-8 volte.
Mettere la torta in forno a 200⁰C per 30 minuti (ben preriscaldato) o fino a quando la frolla sarà dorata e croccante e l'olio sarà completamente assorbito.