Condividere
Torta Palmito perfetta 😋
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
12 porzioni
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento4 tazza/e
- Olio1 tazza/e
- Latte intero1 tazza/e
- lievito in polvere1 cucchiai
- Sale qb
- cipolla grattugiata o tritata1 unità
- spicchio d'aglio macinato1 unità
- Confezione di salsa di pomodoro (pomarola)1 unità
- bicchiere di palma da pesca1 unità
- Olive Verdi Tritate1 tazza/e
- origano qb
- prezzemolo qb
- farina di frumento6 cucchiai
- Cuore di acqua di vetro di palma1 unità
- tuorlo d'uovo per spennellare la pasta1 unità
- Olio extravergine di oliva4 cucchiai
- Iniziate preparando l'impasto: in una ciotola capiente mettete la farina di frumento, l'olio, il latte, il sale qb e mescolate bene
- Aggiungete il lievito e con le mani impastate il tutto fino a formare una massa omogenea che si stacca dalle mani (aggiungete altra farina se necessario)
- Su un piano pulito e asciutto mettete un po' di farina e stendete la pasta con il mattarello.
- Ungete uno stampo tondo con fondo amovibile con poco burro e farina.
- Metti l'impasto nello stampo e colpisci l'impasto sul fondo e sui lati, riserva una parte dell'impasto per chiudere la parte superiore della torta dopo aver aggiunto il ripieno 😉
- Preparare il ripieno: in una padella aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura
- Molto importante: rimuovere l'acqua dai cuori di palma e mettere da parte (non scartare)
- Tagliare a pezzetti il cuore di palma e metterlo in padella a soffriggere con la cipolla, l'aglio e le olive verdi tritate
- Aggiungere la passata di pomodoro e far rosolare, lasciare a fuoco basso e procedere con il passaggio successivo:
- In una ciotola mescolate il cuore di acqua di palma con 6 cucchiai di farina di frumento
- Porta questo composto nella padella e mescola bene il tutto finché non si disfa dal fondo della padella.
- Spegnere il fuoco e condire con origano e prezzemolo a piacere.
- Attendere che il ripieno si raffreddi completamente e posizionarlo all'interno della torta.
- Chiudi la parte superiore della torta con l'impasto che hai riservato.
- Spennellare il tuorlo d'uovo per farlo dorare
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti o fino a doratura.
- Servi allora 😋🤤
- Suggerimento: puoi farcirlo con pollo con catupiry, tonno .... questo impasto si abbina a diversi ripieni 😉
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
Fetta ungherese
Per
Tortino di Palmito con formaggio
Per
Budino di carote e prugne
lattuga
