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Tortino alle nocciole
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
12 porzioni
Vanessa Machado
@vanessamachadonutrichef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- semi di girasole1/3 tazza/e
- Nocciole1/2 tazza/e
- anacardi1/2 tazza/e
- olio di cocco1 cucchiai
- nettare di cocco2 cucchiai
- datteri jumbo5 unità
- acqua tiepida1/3 tazza/e
- pasta di arachidi1 cucchiai
- estratto di vaniglia1 cucchiaino
- sale1/2 cucchiaino da caffè
- olio di cocco1 cucchiaio da dessert
- Latte di Cocco50 ml
- Cioccolato 70%100 g
- Metodo di preparazione base: tostare le nocciole in padella e togliere il guscio. Metti tutti gli ingredienti nel robot da cucina e frulla fino a quando non diventa una pasta solida. Foderate il fondo di una teglia con bordo rimovibile. Cuocere in forno per 12 minuti a 180 gradi. caramello. Frullare tutti gli ingredienti in un robot da cucina fino a formare una pasta e metterla in frigorifero. Ganache: sciogliere il cioccolato con il latte per 1,5 minuti nel microonde (fermandosi ogni 3 secondi) Assemblaggio: aggiungere il caramello e la ganache alla base della torta e mettere in frigo. Rifinire con nocciole tostate, fleur de sel (facoltativo) e scaglie di cioccolato bianco. Riponete in frigo per 2 ore e servite.
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