Tortino di pollo (forma 20x20 cm)

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Nicole Girardi

Iniziamo con il ripieno: in una padella fate rosolare la cipolla tritata. Aggiungere il pollo, i cuori di palma e di mais, far rosolare.
aggiungete il concentrato di pomodoro, mescolate bene e poi aggiungete la farina. soffriggere
aggiungete il latte e fatelo addensare e diventare cremoso
Condire con sale e pepe. Assaggiare e regolare il condimento. Termina con odore di verde.
mettere il ripieno in frigo, deve essere freddo prima di metterlo nell'impasto; altrimenti la massa appassisce.
per l'impasto: in una ciotola aggiungete la farina e il burro freddo tagliato a cubetti. Impastare i cubetti di burro con la punta delle dita fino a quando il tutto non diventa una briciola bagnata. Aggiungi il sale.
aggiungere il tuorlo e iniziare a formare un impasto con le mani. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua. E' un impasto molto friabile, non facilissimo da lavorare, ma va bene lo stesso!
foderare il fondo dello stampo con metà dell'impasto. Farcire con il ripieno.
microonde la crema di formaggio solo per facilitarne la diffusione, spalmarla sul ripieno.
aprire il resto dell'impasto con il rotolo aiutandosi con della pellicola trasparente sopra e sotto. Metti l'impasto sopra.
spennellare bene con un uovo sbattuto e cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti o fino a doratura.