Tortino di pollo in stile Grace ;-)

Name: Tortino di pollo in stile Grace ;-)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unità uova; 1 kg farina di frumento azzimo; 1 cucchiai lievito chimico; 1 lattina/e panna acida 250 ml; 1 unità petto di pollo; qb cipolla; qb aglio; qb erba cipollina; qb oliva; 1 unità brodo di pollo; 250 g lardo di maiale; qb Colorante; qb sale; 500 ml acqua; qb Olio o olio d'oliva

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

2 ore)

10 porzioni

Cozinha Da

@cozinhadagraca

Ingredienti
Modo di preparazione

uova4 unità
farina di frumento azzimo1 kg
lievito chimico1 cucchiai
panna acida 250 ml1 lattina/e
petto di pollo1 unità
cipolla qb
aglio qb
erba cipollina qb
oliva qb
brodo di pollo1 unità
lardo di maiale250 g
Colorante qb
sale qb
acqua500 ml
Olio o olio d'oliva qb

Metti una padella ampia sul fuoco, falla scaldare bene. Aggiungere l'olio, un po' d'aglio, la cipolla, il sale, il brodo di pollo e il colorante. Fate rosolare e aggiungete il petto di pollo e l'acqua. Lasciate cuocere per circa 30 minuti o fino a cottura.
In una ciotola capiente mettete la farina, le uova, lo strutto, la panna, un cucchiaio poco profondo di sale e anche un cucchiaio poco profondo di zucchero. Tocco di grazia ;) Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto spumoso e liscio.
Dopo che il petto di pollo è cotto, facciamolo rosolare. Per prima cosa, sminuzzalo bene. In una padella riscaldata mettete un filo d'olio o d'oliva, la cipolla, l'aglio e fate dorare. Aggiungere il petto di pollo e utilizzare un po' del brodo di cottura del petto, già scolato, per inumidire il nostro ripieno. Aggiungere anche le olive, l'erba cipollina e un cucchiaio di farina di frumento. Questo renderà il vostro ripieno molto cremoso. Mescolate bene, fino a quando i grumi di farina non si saranno sciolti. Assaggiate e assicuratevi che il sale sia giusto.
Su un banco precedentemente igienizzato, foderare con pellicola di plastica e aprire parte dell'impasto con un mattarello.
Disporre l'impasto sul fondo e sui lati di un piatto da portata o di una teglia ampia, quindi aggiungere il ripieno.
Aprire anche la seconda parte dell'impasto e "coprire" la nostra torta. Potete anche decorarlo tagliando una striscia di pasta e disponendola come volete. ;)
Se ti piace l'aspetto dorato della torta, spennella un po' di tuorlo d'uovo sopra la torta.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Pronto, potete servirlo con del riso bianco. E anche come delizioso spuntino, accompagnato da succo, caffè o bibita ;-)