Angu alle miniere

Name: Angu alle miniere
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 cucchiai farina di mais; 400 ml acqua; 1 unità cipolla piccola; qb spicchio d'aglio; qb sale; 150 ml acqua per mescolare la farina di mais; qb filo di olio d'oliva per soffriggere

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Renata Moura

@cozinhadarutica

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di mais4 cucchiai
acqua400 ml
cipolla piccola1 unità
spicchio d'aglio qb
sale qb
acqua per mescolare la farina di mais150 ml
filo di olio d'oliva per soffriggere qb

Tritare la cipolla e l'aglio. Adagiatela in una padella con un filo d'olio e fate rosolare.
In un bicchiere mettere la farina di mais con 150 ml di acqua e mescolare. Questo aiuterà a evitare che l'angu diventi grumoso. Riserva.
Nella padella con il soffritto aggiungete i 400 ml di acqua e fate scaldare per circa 5 minuti. SUGGERIMENTO: utilizzare una pentola alta, poiché l'angu quando inizia a bollire può salire e schizzare.
Aggiungere la miscela di farina di mais dalla tazza alla padella, mescolando continuamente.
Aggiungere sale a piacere e mescolare.
Cuocere a fuoco basso fino alla temperatura desiderata. Può essere più morbido o più duro, dipende da te.
Perfetto da mangiare nelle giornate fredde, con carne macinata o brasato!