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brodo caldo
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
5 porzioni
Deya Alves
@deyaalvesoficial- Ingredienti
- Modo di preparazione
- petto di pollo tritato1 unità
- manioca bollita1 kg
- cipolla piccola tritata1 unità
- spicchi d'aglio3 unità
- sale qb
- condimenti per salsiccia ed erba cipollina qb
- brodo di pollo1 qb
- Cuocete il pollo che potete usare a pezzi o sminuzzato, mettete la manioca nella pentola a pressione e coprite con acqua, coprite la padella e portatela a fuoco medio.
- Quando inizi ad avere pressione, conta 35 minuti Spegnere il fuoco e lasciare che la pressione si abbassi da sola Trasferite la manioca cotta nel frullatore e aggiungete l'acqua di cottura del pollo, sbattete fino a formare un brodo cremoso (oppure se è ben cotta potete schiacciarla con una forchetta lasciandone alcuni pezzi), prenotate.
- In una padella fate scaldare l'olio e fate rosolare l'aglio e la cipolla. Aggiungere il pollo tagliuzzato e la pastiglia di brodo di pollo, far soffriggere bene e poi versare la manioca sbattuta
- Lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco basso Per finire regolate di sale, aggiungete il prezzemolo e l'erba cipollina a piacere e servite subito.
- Ho usato delle fette di pane con olio d'oliva e formaggio grattugiato per servire insieme
Etichetta
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