Brodo di cavolo cappuccio con pancetta

Name: Brodo di cavolo cappuccio con pancetta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1/2 kg manioca; 1/2 kg manioca; 2 unità Peperoni; 300 g pancetta; 1 qb cavolo cappuccio

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

12 porzioni

Veralucia Feitosa

@minha_casalinda

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca1/2 kg
manioca1/2 kg
Peperoni2 unità
pancetta300 g
cavolo cappuccio1 qb

Cuocere bene la manioca e la manioca. Sbattere bene nel frullatore con l'acqua di cottura, fino a ottenere una crema né troppo sottile né troppo densa.
Rosolare la pancetta tritata e i peperoni in una pentola capiente. Condire a piacere dopo il soffritto. Ho usato cipolla, aglio, coriandolo, peperoncino, condimento Bahia, sale e brodo vegetale knorr (in polvere)
Aggiungere il cavolo cappuccio a questo soffritto e farlo appassire bene. Versate il brodo del frullatore in questa miscela e terminate facendo bollire fino a quando non si addensa secondo il vostro gusto. Se preferite più fluida aggiungete acqua (a me piace più cremosa).
Si serve caldo con pane e cubetti di formaggio (huuuuuuuum....)