brodo di fagioli

Name: brodo di fagioli
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg fagioli nani; 3 unità salsiccia di peperoni affumicati; 250 g pancetta; qb odore di verde; 1 unità cipolla media; 6 unità spicchi d'aglio; qb sale; qb Bahia Tempeo; 50 ml olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

10 porzioni

wilson alves

@wilsonalves

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli nani1 kg
salsiccia di peperoni affumicati3 unità
pancetta250 g
odore di verde qb
cipolla media1 unità
spicchi d'aglio6 unità
sale qb
Bahia Tempeo qb
olio50 ml

Ho tagliato un pezzetto di pancetta e l'ho messo accanto ai fagioli a cuocere
Tagliare e rosolare la salsiccia e la pancetta e mettere da parte
Tagliate la cipolla e schiacciate l'aglio e fatela rosolare insieme al grasso uscito dalla pancetta e dalla salsiccia.
Metti i fagioli nella padella con i condimenti saltati e regola il condimento a tuo piacimento.
Sbattere i fagioli conditi
In un tegame a parte, mettete la salsiccia e la pancetta e accendete a fuoco basso.
Mettere i fagioli nella padella con la salsiccia e la pancetta.
Se diventa troppo densa, puoi mettere un po' d'acqua nella tazza del frullatore e metterla nella padella.
Infine potete mettere l'odore verde sopra il brodo quando servirlo è molto gustoso