brodo di fagioli

Name: brodo di fagioli
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g fagioli; 6 unità patata media; 1 unità Salsiccia Di Peperoni; 1 unità pancetta; qb alloro; qb pepe nero; 1 cucchiaino cumino; 1 unità cavolo cappuccio; 1 cucchiai burro; qb sale; 1 unità cipolla; 4 unità aglio; 1 unità odore di verde

🇧🇷Brasile

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(Português)

55 min(i)

6 porzioni

Thais Gonçalves

@simplesthais

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli250 g
patata media6 unità
Salsiccia Di Peperoni1 unità
pancetta1 unità
alloro qb
pepe nero qb
cumino1 cucchiaino
cavolo cappuccio1 unità
burro1 cucchiai
sale qb
cipolla1 unità
aglio4 unità
odore di verde1 unità

Cuocere a pressione i fagioli per 40 min
Cuocere le patate fino a renderle morbide
Nella padella calda, soffriggete i peperoni a cubetti
Friggere la pancetta nella stessa padella
Nel grasso che fuoriesce fate soffriggere la cipolla e l'aglio.
Aggiungere i fagioli, il sale, l'alloro, il pepe nero, l'odore verde e il cumino
Frullare le patate lesse in un frullatore con parte dei fagioli conditi
Mescolare la patata con i fagioli sbattuti insieme alla padella dei fagioli rimasti
Per accompagnare, soffriggere il cavolo cappuccio nel burro con un pizzico di sale fino a quando la foglia non appassisce.