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Brodo di gamberi freschi (teste e gusci)
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
10 porzioni
Joyce Thais
@umajoycepordia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- teste e gusci di gamberi (freschi)500 g
- cipolla0 qb
- pomodori maturi0 qb
- aglio0 qb
- olio d'oliva0 qb
- peperoncino0 qb
- erba cipollina0 qb
- coriandolo0 qb
- spezie e condimenti0 qb
- amido di mais/farina di manioca0 qb
- limone0 qb
- Lavate le teste ei gusci dei gamberi freschi con abbondante acqua e limone;
- Mettetele in padella insieme alle cipolle, pomodori, peperoni, aglio e olio d'oliva, il tutto condito, sale, erba cipollina e coriandolo fresco, spezie e condimenti a vostro gusto e fate rosolare bene;
- Far bollire il tutto con un po' d'acqua mescolata alla maizena a fuoco basso;
- Macinate tutto nel frullatore e, subito dopo, passatelo al setaccio, lasciando solo il brodo di gamberi che può essere utilizzato in diversi modi, a seconda delle vostre necessità, gusti e occasione.
Etichetta
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