Brodo di gamberi freschi (teste e gusci)

Name: Brodo di gamberi freschi (teste e gusci)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g teste e gusci di gamberi (freschi); 0 qb cipolla; 0 qb pomodori maturi; 0 qb aglio; 0 qb olio d'oliva; 0 qb peperoncino; 0 qb erba cipollina; 0 qb coriandolo; 0 qb spezie e condimenti; 0 qb amido di mais/farina di manioca; 0 qb limone

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

10 porzioni

Joyce Thais

@umajoycepordia

Ingredienti
Modo di preparazione

teste e gusci di gamberi (freschi)500 g
cipolla0 qb
pomodori maturi0 qb
aglio0 qb
olio d'oliva0 qb
peperoncino0 qb
erba cipollina0 qb
coriandolo0 qb
spezie e condimenti0 qb
amido di mais/farina di manioca0 qb
limone0 qb

Lavate le teste ei gusci dei gamberi freschi con abbondante acqua e limone;
Mettetele in padella insieme alle cipolle, pomodori, peperoni, aglio e olio d'oliva, il tutto condito, sale, erba cipollina e coriandolo fresco, spezie e condimenti a vostro gusto e fate rosolare bene;
Far bollire il tutto con un po' d'acqua mescolata alla maizena a fuoco basso;
Macinate tutto nel frullatore e, subito dopo, passatelo al setaccio, lasciando solo il brodo di gamberi che può essere utilizzato in diversi modi, a seconda delle vostre necessità, gusti e occasione.