Brodo di lenticchie con peperoni

Name: Brodo di lenticchie con peperoni
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unità grande patata dolce; 250 g lenticchie; 400 g Peperoni; qb Peperoni gialli e rossi; qb pomodoro; qb aglio; qb curcuma in polvere; qb alloro; 2 unità condimento vegetale; 1 unità cipolla

🇧🇷Brasile

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Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

15 porzioni

Adriana Guedes

@dricafitness

Ingredienti
Modo di preparazione

grande patata dolce1 unità
lenticchie250 g
Peperoni400 g
Peperoni gialli e rossi qb
pomodoro qb
aglio qb
curcuma in polvere qb
alloro qb
condimento vegetale2 unità
cipolla1 unità

Mettere a bagno le lenticchie per una notte, il giorno dopo lavarle finché l'acqua non sarà limpida e metterle in una pentola a pressione per 20 minuti, condire con 3 foglie di alloro, zafferano e condimento vegetale. Cuocere e prenotare. Sbucciare la patata dolce, tagliarla a fette per una cottura più veloce. Cuocere per 20 minuti e mettere da parte. Quando le lenticchie e la patata dolce si raffreddano, passa le patate in un frullatore e mettile da parte. Tagliare i peperoni a fette, condirli con aglio, cipolla, pomodoro, peperone e zafferano. Quando la cipolla diventa traslucida, aggiungere il brodo di lenticchie e patate dolci. Cuocete per altri 15 minuti e buon appetito.