Brodo di manioca

Name: Brodo di manioca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 kg manioca; 1 unità cipolla; 1 tazza/e odore di verde; 1 unità brodo vegetale; 2 cucchiai sale; 1 cucchiai Condimento Ana Maria; 300 g pancetta; 1 unità salsiccia di Paio; 1 l acqua; qb parmigiano grattugiato

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

50 min(i)

5 porzioni

Pedro Henrique

@pedrovasques

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca2 kg
cipolla1 unità
odore di verde1 tazza/e
brodo vegetale1 unità
sale2 cucchiai
Condimento Ana Maria1 cucchiai
pancetta300 g
salsiccia di Paio1 unità
acqua1 l
parmigiano grattugiato qb

In una pentola a pressione aggiungere la manioca, un cucchiaio di sale, il condimento Ana Maria, il brodo vegetale e l'acqua, cuocere per 20 minuti a pressione.
Tagliate a cubetti la pancetta e il paio, grattugiate la cipolla, fate rosolare e tenete da parte.
Eliminare l'acqua di cottura e mettere da parte, con un mixer tritare la manioca cotta e aggiungere l'acqua.
Mescolare gli ingredienti saltati, un cucchiaio di sale e l'odore di verde e far bollire, sempre mescolando per non bruciare. Si serve con una spolverata di parmigiano.