Brodo di manioca con carne di manzo

Name: Brodo di manioca con carne di manzo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 800 g manioca; 1 tazza/e carne di manzo seccata (carne secca); 1 unità Salsiccia Di Peperoni; 1 tazza/e pancetta; 1 unità cipolla; 3 unità aglio (spicchio); 200 ml panna acida; qb prezzemolo ed erba cipollina; qb sale e pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

6 porzioni

Izabela Dolabela

@izabela

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca800 g
carne di manzo seccata (carne secca)1 tazza/e
Salsiccia Di Peperoni1 unità
pancetta1 tazza/e
cipolla1 unità
aglio (spicchio)3 unità
panna acida200 ml
prezzemolo ed erba cipollina qb
sale e pepe nero qb

Cuocere la manioca con acqua salata in una pentola a pressione per circa 5 minuti.
Trasferire nel frullatore insieme a un po' di acqua di cottura e la panna e frullare fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiustare di sale e condire con pepe nero. Riserva.
In una padella fate rosolare la pancetta fino a doratura. Quindi inserire la salsiccia e lasciarla rosolare. Aggiungere l'aglio e la cipolla e far rosolare anche lui.
Iniziare con la carne secca e finire con il prezzemolo e l'erba cipollina. Assaggiate e regolate di sale e pepe.