Brodo di manioca con pancetta

Name: Brodo di manioca con pancetta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g manioca sbucciata; 100 g pancetta tritata; 1 unità peperoncino tritato; 1 unità cipolla tritata; 1/2 unità aglio; 1/2 unità odore di verde a piacere

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

5 porzioni

Gizelda Farias

@cantinhoodagii_

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca sbucciata500 g
pancetta tritata100 g
peperoncino tritato1 unità
cipolla tritata1 unità
aglio1/2 unità
odore di verde a piacere1/2 unità

Mettere la manioca nella pentola a pressione, coprirla con acqua, coprire e portare a bollore.
Lasciare per 30 dopo aver ottenuto la pressione.
Dopodiché, spegni il fuoco e attendi che la pressione esca da sola.
Togliere la manioca dalla padella e versarla nel frullatore, insieme all'acqua.
Sbattere per circa 2 minuti o fino a formare una crema molto omogenea. Riserva.
Scaldare una padella e friggere la pancetta fino a doratura.
Quindi aggiungere la cipolla e far rosolare leggermente.
Aggiungere i peperoni e friggere fino a doratura.
Aggiungere la crema di manioca e mescolare per amalgamare bene.
Abbassate la fiamma e mescolate di tanto in tanto finché non inizia a bollire.
CONSIGLIO: Assaggiate, se necessario aggiungete un po' di sale.
Per finire, cospargete di profumo verde e servite subito.