Brodo di manioca con peperoni

Name: Brodo di manioca con peperoni
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg manioca; 1 unità Peperoni; 400 g pancetta; 1 unità cipolla; 1 unità aglio; qb pepe nero; qb sale; 1 cucchiaino Chimichurri; qb erba cipollina; qb coriandolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

Tais Nascimento

@cheirinhocaseiro_home

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca1 kg
Peperoni1 unità
pancetta400 g
cipolla1 unità
aglio1 unità
pepe nero qb
sale qb
Chimichurri1 cucchiaino
erba cipollina qb
coriandolo qb

Cuocere la manioca per 25 minuti, mettere da parte. In una padella fate soffriggere la pancetta e poi i peperoni, fate rosolare la cipolla insieme all'aglio, al pepe nero, al chimichurri. Quindi togliere 300 grammi di manioca e tagliarla a pezzi, il resto frullare in un frullatore con un po' d'acqua. Gettare questo liquido di manioca nella padella con la base di peperoni già pronta e gettare i pezzi di manioca. Lasciar riposare e aggiungere il sale, aggiustare di condimento e finire con erba cipollina e coriandolo.