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Brodo di manioca con pollo e uova
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
6 porzioni
MARIA GECIANE
@Geciane- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Manioca300 g
- pollo tritato1 tazza/e
- uova4 unità
- patate3 unità
- odore verde qb
- cipolla e aglio qb
- sale e pepe nero qb
- brodo di pollo1 unità
- olio/olio d'oliva/burro o strutto3 cucchiai
- Spezie qb
- Riscaldare il pollo nella pentola a pressione con il brodo di pollo, l'aglio e il sale per 20 minuti, contando dopo che raggiunge la pressione
- Cuocere la manioca e le patate con acqua nella pentola a pressione per 20 minuti, l'acqua dovrebbe coprirle
- Togliere il pollo, sminuzzare e mettere da parte Passate la manioca e le patate nel frullatore con l'acqua di cottura.
- In una padella fate soffriggere l'olio, la cipolla, l'aglio e i vostri soliti condimenti (io ho usato zafferano, paprika e Edu guedes) aggiungete il pollo a pezzetti.
- Mettete le patate e la manioca in un frullatore con l'acqua di cottura e versatela nella padella con il pollo, regolate di sale e fatela bollire, se diventa troppo densa aggiungete ancora un po' d'acqua.
- Mettere le uova, aspettare un po' che si cuociano e mescolare, finire con il profumo verde.
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