Brodo di manioca con pollo

Name: Brodo di manioca con pollo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 kg manioca; 1 kg petto di pollo; 2 unità cipolla; 1 cucchiaio da dessert aglio; qb coriandolo; 1 cucchiaino da caffè Zafferano

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

45 min(i)

5 porzioni

Eliza Menezes

@elizamenezes

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca2 kg
petto di pollo1 kg
cipolla2 unità
aglio1 cucchiaio da dessert
coriandolo qb
Zafferano1 cucchiaino da caffè

Cuocete la manioca affettata e sbucciata con 1 spicchio d'aglio e 1 cipolla affettata il tutto insieme A cottura ultimata, frullate il frullatore fino a ottenere una crema.
Nella pentola a pressione cuocete il pollo per circa 20 minuti, sminuzzate il pollo. In una padella antiaderente mettere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a doratura, quindi mettere il pollo tagliuzzato e soffriggere per circa 5 minuti, aggiungere il sale allo zafferano e finire con il coriandolo.
In una padella mettere la crema di mandioquinha e il pollo. Aggiungere sale se necessario Far bollire per circa 5 minuti ed è pronto