Brodo di manioca

Name: Brodo di manioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 200 g pancetta; 2 unità Peperoni; 600 g cavolo cappuccio; 1 kg manioca; 2 unità pomodoro; 1 unità cipolla; 4 unità aglio; 1 qb sale; 1 qb odore di verde; 1 qb condimenti

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

15 porzioni

Lindalice Silva

@lindalice

Ingredienti
Modo di preparazione

pancetta200 g
Peperoni2 unità
cavolo cappuccio600 g
manioca1 kg
pomodoro2 unità
cipolla1 unità
aglio4 unità
sale1 qb
odore di verde1 qb
condimenti1 qb

Cuocere la manioca con sale fino a quando non si sfalda, mettere da parte insieme al brodo.
In una padella mettete la pancetta, i peperoni e fate soffriggere bene, non mettete olio perché la pancetta rilascia molto grasso, aggiungete la cipolla e l'aglio e fate soffriggere ancora un po', aggiungete il pomodoro e il cavolo cappuccio e aggiungete i condimenti a piacere .
In 1 frullatore sbattere la manioca insieme al brodo e aggiungerla nella padella, mescolare bene per incorporare il tutto, finire con l'odore verde.
Si può servire con del pane tostato, come un falò, un'ottima ricetta per il freddo