brodo di manioca

Name: brodo di manioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unità grandi radici di manioca; 1 unità salsiccia di peperoni tritati; 200 g Pancetta Tritata; qb sale; qb pepe nero; 1 unità cipolla tritata; 1 unità aglio schiacciato; qb odore di verde

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Elenice De

@ellen13

Ingredienti
Modo di preparazione

grandi radici di manioca2 unità
salsiccia di peperoni tritati1 unità
Pancetta Tritata200 g
sale qb
pepe nero qb
cipolla tritata1 unità
aglio schiacciato1 unità
odore di verde qb

Mondate le radici e portate a bollore per cuocere. Scegli di acquistare nuove radici in modo che la cottura sia più veloce, la consistenza e il sapore siano migliori.
Cotte, schiacciatele con una forchetta e tenete da parte l'acqua di cottura oppure passatele al frullatore con l'acqua di cottura (dipende dalla vostra scelta al momento dell'acquisto). Riserva.
In una padella fate soffriggere la pancetta, quasi dorata, aggiungete la salsiccia e fatela rosolare nel punto che preferite. Potrebbe rilasciare molto grasso, quindi rimuovilo un po', quindi prendi l'aglio e la cipolla a rosolare insieme. Unite la manioca e l'acqua di cottura, mescolate in modo che non si attacchi al fondo. Se necessario aggiungete altra acqua e fate bollire. Condire con sale e pepe. E l'odore di verde. È pronto! Ottimo per le giornate fredde.