brodo di patate verdi

Name: brodo di patate verdi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Yam; 2 unità aglio schiacciato; qb odore di verde tritato; 300 g salsiccia; 100 g Pancetta Tritata; 6 unità foglie di cavolfiore; 700 ml acqua calda; 1 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

5 porzioni

Karla Cordula

@karlareceitascaseiras

Ingredienti
Modo di preparazione

Yam1 kg
aglio schiacciato2 unità
odore di verde tritato qb
salsiccia300 g
Pancetta Tritata100 g
foglie di cavolfiore6 unità
acqua calda700 ml
olio d'oliva1 cucchiai

Sbucciare gli ignami, e tagliarli a metà, in una pentola a pressione, far rosolare l'aglio con l'olio d'oliva, quindi mettere gli ignami e il sale e l'acqua calda, chiudere la padella e lasciar cuocere fino a quando non dà pressione.
In una padella fate soffriggere la pancetta e la salsiccia tritate e mettete da parte.
Non appena l'igname è cotto, lasciarlo raffreddare e sbattere il frullatore con l'acqua, mettere anche le foglie di cavolo cappuccio.
Portare al fuoco gli ignami con il cavolo cappuccio e aggiungere la salsiccia, il condimento verde e aggiustare di sale, far bollire e sarà pronto.