brodo di piselli

Name: brodo di piselli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g pisello; qb sale; 1 unità cipolla grattugiata; 1 cucchiai aglio tritato; 1 tazza/e porro; 1 cucchiaino da caffè paprika affumicata; 1 qb pepe nero; 1 cucchiai olio d'oliva; 1 l acqua; 1 unità foglie di alloro; 100 g salsiccia tritata

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

5 porzioni

Andresa Araujo

@comidastop

Ingredienti
Modo di preparazione

pisello500 g
sale qb
cipolla grattugiata1 unità
aglio tritato1 cucchiai
porro1 tazza/e
paprika affumicata1 cucchiaino da caffè
pepe nero1 qb
olio d'oliva1 cucchiai
acqua1 l
foglie di alloro1 unità
salsiccia tritata100 g

Mettere a bagno i piselli in acqua con aceto di mele per almeno 8 ore. Eliminare l'acqua e lavare in acqua corrente prima della preparazione.
nella pentola a pressione, fate soffriggere nell'olio d'oliva la salsiccia, la cipolla e l'aglio tritati. Quindi mettere il pisello, le foglie di alloro e coprire con acqua. Coprite la padella e lasciate cuocere
Quando hai la pressione, conta 15 minuti e spegni il fuoco. Aspetta che si raffreddi e apri la teglia. Aggiungere il resto degli ingredienti e lasciare cuocere fino a quando non si addensa un po' di più.
Puoi usare il mixer per lasciarla come una crema o lasciare dei cereali integrali