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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pollo600 g
- pancetta150 g
- Peperoni1/2 unità
- mais1/2 lattina/e
- manioca500 g
- cipolla1 unità
- aglio4 unità
- condimenti qb
- prezzemolo ed erba cipollina qb
- Zafferano1/2 cucchiaino
- preparazione del pollo 1-Lava il pollo con l'aceto e poi elimina tutto l'aceto con l'acqua (aiuta a togliere il sapore di rancido) Tagliare il pollo a pezzetti, metterlo in una pentola a pressione, con un po' di sale e coprire con acqua, lasciare per 25 minuti o fino a quando non si sfalda.
- preparazione del pollo 2- mettere da parte l'acqua della pentola a pressione, separare il pollo e lasciarlo ben sminuzzato. Separare una padella, mettere la pancetta a pezzi e i peperoni e poi rosolare il pollo con lo zafferano
- brodo 3- Cuocete la manioca nella pentola a pressione per 20 minuti o finché non diventa molto morbida. Mettere tutta la manioca nel frullatore, con l'acqua di pollo tenuta da parte, frullare fino a quando tutto è liquido e omogeneo. Se l'acqua di pollo non è sufficiente, utilizzare anche l'acqua di manioca
- Versare tutto il succo del frullatore nella padella con il pollo, la pancetta e i peperoni. Aggiungere mais, prezzemolo ed erba cipollina e sale. Fate bollire ed è pronta ❤️
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