brodo di uova

Name: brodo di uova
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unità uova; 300 ml acqua; 2 cucchiaino amido; 1 qb Pepe Profumato; 1 unità aglio schiacciato; 1 qb coriandolo; qb Condimenti (paprika, cumino...); qb sale

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

20 min(i)

1 porzioni

Juliana Oliveira

@casinhadajuh

Ingredienti
Modo di preparazione

uova2 unità
acqua300 ml
amido2 cucchiaino
Pepe Profumato1 qb
aglio schiacciato1 unità
coriandolo1 qb
Condimenti (paprika, cumino...) qb
sale qb

Separare due padelle! In una padella cuocete una delle uova per 5 minuti e tenetela da parte. Portare sul fuoco l'altra pentola con l'acqua, tutte le spezie e far bollire. Quando raggiunge il bollore, rompiamo l'altro uovo all'interno e mantechiamo velocemente, dopodiché si scioglie già l'amido di mais in un po' di acqua fredda (pochissima acqua) quindi versatelo nella padella ed infine aggiungete l'uovo sodo sbucciato e fatelo bollire. Note: Questa ricetta è di origine nord-orientale e molto gustosa, ha un sapore deciso e suggestivo.