brodo di zucca

Name: brodo di zucca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1/5 unità zucca matura; 400 g pancetta; 400 g salsiccia ai peperoni; 1 unità cipolla; qb origano/paprika piccante/chimichurri; 2 cucchiai ricotta

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Andreia Cristina

@maislargv

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca matura1/5 unità
pancetta400 g
salsiccia ai peperoni400 g
cipolla1 unità
origano/paprika piccante/chimichurri qb
ricotta2 cucchiai

Tagliate la zucca a cubetti e cuocetela con un pizzico di sale.
Aspetta che si raffreddi e metti in funzione il frullatore. Riserva.
In una padella fate soffriggere la pancetta, aggiungete la salsiccia ai peperoni, non fatela soffriggere troppo perché non si ammorbidisca e si sfaldi, aggiungete la cipolla.
Quindi aggiungere la zucca che è stata sbattuta, aggiungere e regolare i condimenti a piacere.
Servire con pane tostato. buon appetito