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brodo forte
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
4 porzioni
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Ingredienti
- Modo di preparazione
- brodo di pollo1 tazza/e
- brodo vegetale1 tazza/e
- aglio4 unità
- cipolla bianca1 unità
- Olio Extravergine di Oliva qb
- carota1/2 unità
- Zucchine Piccole1 unità
- pomodoro2 unità
- fagioli pronti.1/2 tazza/e
- Tabasco1 cucchiaino
- salsa Worcestershire1 cucchiaino
- Avocado Piccolo1/2 unità
- semi di sesamo qb
- In una padella fate soffriggere in olio d'oliva l'aglio e la cipolla tritati. Quindi aggiungere le verdure tritate in quest'ordine. Carote, zucchine e pomodori e fateli appassire per circa 10 minuti
- Fate cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso con il brodo e altra acqua se necessario.
- I brodi li ho fatti io. Quello di pollo proveniva dal pollo cotto a pressione. Ho fatto quella vegetale facendo bollire in acqua gli avanzi di varie verdure. Puoi usare brodi già pronti o anche solo acqua.
- Mettere 4 mestoli di zuppa nel frullatore e sbattere con un mestolo di fagioli o altre proteine vegetali più tabasco e salsa Worcestershire. Metti anche l'avocado.
- Si serve condito con olio d'oliva e semi di sesamo
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