Brodo Mocotò

Name: Brodo Mocotò
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 null
Ingredients: 500 g Mocotó a pezzi; 2 l Acqua bollente; 2 cucchiai Olio; 1 unità cipolla tritata; 2 unità spicchi d'aglio tritati; 1 cucchiai concentrato di pomodoro; null qb Pepe nero; null qb Sale; null qb paprika; null qb pepe calabrese

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🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

4 porzioni

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredienti
Modo di preparazione

Mocotó a pezzi500 g
Acqua bollente2 l
Olio2 cucchiai
cipolla tritata1 unità
spicchi d'aglio tritati2 unità
concentrato di pomodoro1 cucchiai
Pepe nero qb
Sale qb
paprika qb
pepe calabrese qb

In una pentola a pressione, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e l'aglio.
Aggiungete il mocotó e fatelo rosolare bene da entrambi i lati.
Aggiungere l'acqua bollente, il concentrato di pomodoro e i condimenti. Mescolare bene.
Coprire la padella e contare 45 minuti dopo che avrà raggiunto la pressione.
Il mocotó dovrebbe disfarsi e incorporarsi al brodo.
Se necessario aggiustate di sale.
Servire in una ciotola.