Brodo verde con peperoni

Name: Brodo verde con peperoni
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 5 unità patate inglesi; 2 unità foglia di cavolo cappuccio tritata; 1/2 unità Peperoni affumicati; 1 unità cipolla tritata; 2 cucchiai olio d'oliva; 2 unità spicchi d'aglio schiacciati; 1 unità foglia di cavolo cappuccio

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

2 porzioni

Monise Campos

@aromas_esabor

Ingredienti
Modo di preparazione

patate inglesi5 unità
foglia di cavolo cappuccio tritata2 unità
Peperoni affumicati1/2 unità
cipolla tritata1 unità
olio d'oliva2 cucchiai
spicchi d'aglio schiacciati2 unità
foglia di cavolo cappuccio1 unità

Tagliare la patata inglese a cubetti, metterla in una padella, aggiungere l'acqua e cuocere fino a quando non diventa morbida, scolare l'acqua di cottura delle patate in una ciotola e separare la patata in un'altra ciotola.
Prendete una padella e aggiungete i peperoni affumicati a cubetti, l'olio d'oliva e portate sul fuoco a soffriggere, quando sarà fritto mettete la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, mescolate un po' ed infine aggiungete il cavolo cappuccio tritato e fate rosolare ancora un po' spegni il fuoco e prenota.
Prendete un frullatore aggiungete le patate che erano state messe da parte e 1 tazza dell'acqua di cottura delle patate che era stata anche messa da parte, una foglia di cavolo cappuccio e sbattete fino a renderlo omogeneo.
Trasferite il succo del frullatore nella padella con i peperoni e le verdure saltate, aggiustate di sale e mescolate bene e lasciate cuocere per altri 8 minuti, sempre mescolando.
Spegnete il fuoco e servite.