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Brodo verde con peperoni
🇧🇷Brasile
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(Português)
25 min(i)
2 porzioni
Monise Campos
@aromas_esabor- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate inglesi5 unità
- foglia di cavolo cappuccio tritata2 unità
- Peperoni affumicati1/2 unità
- cipolla tritata1 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- spicchi d'aglio schiacciati2 unità
- foglia di cavolo cappuccio1 unità
- Tagliare la patata inglese a cubetti, metterla in una padella, aggiungere l'acqua e cuocere fino a quando non diventa morbida, scolare l'acqua di cottura delle patate in una ciotola e separare la patata in un'altra ciotola.
- Prendete una padella e aggiungete i peperoni affumicati a cubetti, l'olio d'oliva e portate sul fuoco a soffriggere, quando sarà fritto mettete la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, mescolate un po' ed infine aggiungete il cavolo cappuccio tritato e fate rosolare ancora un po' spegni il fuoco e prenota.
- Prendete un frullatore aggiungete le patate che erano state messe da parte e 1 tazza dell'acqua di cottura delle patate che era stata anche messa da parte, una foglia di cavolo cappuccio e sbattete fino a renderlo omogeneo.
- Trasferite il succo del frullatore nella padella con i peperoni e le verdure saltate, aggiustate di sale e mescolate bene e lasciate cuocere per altri 8 minuti, sempre mescolando.
- Spegnete il fuoco e servite.
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