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Brodo verde con peperoni
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
4 porzioni
Gisele Cristina
@gitaborda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate4 unità
- cipolla1 unità
- aglio2 unità
- burro di cavolo nero4 unità
- carota1 unità
- salsiccia calabrese100 g
- olio d'oliva1 cucchiai
- acqua1 l
- sale0 qb
- Per fare questa ricetta del brodo verde, iniziate preparando gli ingredienti: sbucciate le patate e le carote e tagliatele entrambe a cubetti, tritate la cipolla e l'aglio, lavate le foglie di cavolo cappuccio e tagliate a listarelle e, infine, tagliate a fettine la salsiccia.
- Mettiamo una padella con la salsiccia a fuoco medio e facciamo soffriggere. Quindi aggiungere l'olio, la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a doratura.
- Dopo il passaggio precedente, aggiungere le patate e le carote, completare con l'acqua e cuocere per 20-30 minuti, o finché queste verdure non saranno tenere. Quindi togliere la salsiccia e sbattere la zuppa con il mixer o nel frullatore, fino ad ottenere una crema senza pezzetti.
- Aggiustate di sale, tornate ancora con la salsiccia e aggiungete il cavolo cappuccio. Lasciate cuocere per 5 minuti, o fino a quando il cavolo cappuccio è morbido e, dopo, il vostro brodo verde con i peperoni è pronto! Servite caldo, accompagnato dal pane, e buon appetito!
Etichetta
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