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Brodo verde con salsiccia ai peperoni
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
6 porzioni
Izabela Dolabela
@izabela- Ingredienti
- Modo di preparazione
- acqua1 l
- pancetta150 g
- patata inglese5 unità
- alloro (foglia)1 unità
- carota2 unità
- olio d'oliva30 ml
- cipolla2 unità
- aglio (spicchio)4 unità
- Salsiccia Di Peperoni2 unità
- cavolo cappuccio (tritato finemente)1 tazza/e
- prezzemolo ed erba cipollina qb
- sale e pepe qb
- In una padella, a fuoco medio, fate soffriggere l'aglio, la cipolla e la carota in olio d'oliva. Aggiungere l'acqua, la patata e l'alloro e lasciar cuocere per circa 15 minuti o fino a quando la patata si sarà ammorbidita.
- Lasciate raffreddare, eliminate la foglia di alloro e frullate tutto nel frullatore fino ad ottenere un composto liscio.
- Scaldare una padella mettere la pancetta e poi l'altra cipolla fino a doratura. Aggiungere la salsiccia e friggere fino a doratura. Aggiungere la panna montata, regolare di sale e pepe.
- Cuocere fino a bollore. Se necessario, aggiungere altra acqua.
- Unire il cavolo cappuccio e cuocere per circa 5 minuti. Completare con prezzemolo ed erba cipollina.
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