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Brodo verde con salsiccia
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
2 porzioni
Luiz Henrique
@chef_luiz_henrique- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate sbucciate300 g
- sale qb
- pepe nero qb
- olio d'oliva50 ml
- salsiccia ai peperoni1/2 unità
- cipolla tritata1/4 unità
- aglio tritato2 unità
- foglia di cavolo cappuccio100 g
- Mettere le patate, la cipolla, l'aglio e metà dell'olio in una padella e coprire con acqua.
- Condire con sale e pepe.
- Coprite e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
- A cottura ultimata, passate al frullatore fino ad ottenere una crema chiara. Rimettete il composto nella padella, aggiungete il cavolo cappuccio e aggiungete un pizzico di sale e pepe.
- Se lo desideri, sbatti un po' il cavolo riccio per dargli una tonalità verdastra (facoltativo). Coprire la padella e cuocere per altri 10 minuti. Alla fine aggiungete la salsiccia a fettine spesse e fate cuocere per altri 5 minuti. Correggere di sale se necessario.
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