Brodo verde e pane tostato

Name: Brodo verde e pane tostato
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 6 unità patate grandi; 1/2 tazza/e peperoni tritati; 1/2 tazza/e pancetta; 1 unità brodo di pollo; 2 unità aglio (facoltativo); 1/2 unità cipolla piccola (facoltativa); 1 unità burro di cavolo nero; 1/2 tazza/e erba cipollina (facoltativa); 500 ml acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

8 porzioni

Bruna Lima

@meular_01

Ingredienti
Modo di preparazione

patate grandi6 unità
peperoni tritati1/2 tazza/e
pancetta1/2 tazza/e
brodo di pollo1 unità
aglio (facoltativo)2 unità
cipolla piccola (facoltativa)1/2 unità
burro di cavolo nero1 unità
erba cipollina (facoltativa)1/2 tazza/e
acqua500 ml

Mettere nella pentola a pressione l'acqua con il brodo di pollo, più le patate sbucciate e tagliate per una rapida cottura.
Non appena si ottiene la pressione, contare 7 minuti dopo lo spegnimento e lasciare che la pressione esca da sola.
Scaldare la padella, soffriggere i peperoni e la pancetta appena inizia a prendere colore, aggiungere la cipolla e l'aglio.
Poi metto insieme il cavolo cappuccio, lo faccio rosolare velocemente (non cuocetelo troppo per non diventare amaro)
Sbattere le patate con il brodo in un frullatore poco alla volta in modo che non trabocchino.
Quindi rimettere nella padella il brodo tutto sbattuto e aggiungerlo allo stufato e lasciarlo a fuoco basso per addensare.
Ho finito con l'erba cipollina, al momento di servire irrorare con un filo d'olio d'oliva.
Il toast l'ho preso 4 pane raffermo, l'ho tagliato a fette, l'ho spalmato di margarina e cosparso di origano, l'ho portato in forno preriscaldato per 10 minuti.
poi basta servire Buon appetito!