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Brodo verde e pane tostato
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
8 porzioni
Bruna Lima
@meular_01- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate grandi6 unità
- peperoni tritati1/2 tazza/e
- pancetta1/2 tazza/e
- brodo di pollo1 unità
- aglio (facoltativo)2 unità
- cipolla piccola (facoltativa)1/2 unità
- burro di cavolo nero1 unità
- erba cipollina (facoltativa)1/2 tazza/e
- acqua500 ml
- Mettere nella pentola a pressione l'acqua con il brodo di pollo, più le patate sbucciate e tagliate per una rapida cottura.
- Non appena si ottiene la pressione, contare 7 minuti dopo lo spegnimento e lasciare che la pressione esca da sola.
- Scaldare la padella, soffriggere i peperoni e la pancetta appena inizia a prendere colore, aggiungere la cipolla e l'aglio.
- Poi metto insieme il cavolo cappuccio, lo faccio rosolare velocemente (non cuocetelo troppo per non diventare amaro)
- Sbattere le patate con il brodo in un frullatore poco alla volta in modo che non trabocchino.
- Quindi rimettere nella padella il brodo tutto sbattuto e aggiungerlo allo stufato e lasciarlo a fuoco basso per addensare.
- Ho finito con l'erba cipollina, al momento di servire irrorare con un filo d'olio d'oliva.
- Il toast l'ho preso 4 pane raffermo, l'ho tagliato a fette, l'ho spalmato di margarina e cosparso di origano, l'ho portato in forno preriscaldato per 10 minuti.
- poi basta servire Buon appetito!
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