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Brodo “verde” per Xuxu
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
4 porzioni
Julia Florez
@juliaflorez- Ingredienti
- Modo di preparazione
- chayote verde3 unità
- Peperoni50 g
- pancetta50 g
- cavolo cappuccio qb
- panna acida1 tazza/e
- brodo vegetale500 ml
- cipolla1 unità
- odore di verde qb
- 1) In una padella fate soffriggere la cipolla e il chayote, coprite con il brodo vegetale e portate a bollore. Poi mettetela a fuoco medio e fatela restringere. 2) quando è quasi asciutto, aggiungere la panna fresca, l'odore di verde e frullare fino a quando non diventa un brodo. 3) Regolare di sale e pepe. 4) In una padella, grigliate la pancetta e i peperoni, raccoglieteli al momento di servire. 5) Il cavolo cappuccio va servito a parte, affettato e crudo.
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