BRODO VERDE 🍲

Name: BRODO VERDE 🍲
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg patate; 1 unità cavolo cappuccio; 1 unità salsiccia; 1 unità pancetta; qb aglio; qb cipolla; qb sale; qb pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Luciana Neto

@casinha_daluciana

Ingredienti
Modo di preparazione

patate1 kg
cavolo cappuccio1 unità
salsiccia1 unità
pancetta1 unità
aglio qb
cipolla qb
sale qb
pepe nero qb

Mettere a cuocere la patata con il sale, dopo aver fatto bollire l'acqua, lasciarla raffreddare un po', sbattere nel frullatore con l'acqua e un po' di cavolo cappuccio per dare colore al brodo (riserva) metterla in una ciotola.
Tagliare la salsiccia, può essere a fettine, o a bastoncini, portarla al fuoco per zuccherare, quindi mettere la pancetta tritata, lasciarla soffriggere, mettere i condimenti, togliere dal fuoco e gettarla sul brodo (ciotola), e finire con il cavolo cappuccio.